سیب زمینی تنوری پنیری

مناسب برای :۸ نفر

مواد لازم: 

طرز تهیه:

1. سیب زمینی‎ها را آبپز کنید تا بپزند. اجازه دهید خنک شوند.
2. سپس آنها را هم اندازه خرد کنید و کامل با  کمی روغن آغشته کنید و کف سینی مناسب فر پهن کنید. روی سینی را با سلفون پوشانیده و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
3. فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‎گراد گرم کنید. سینی سیب زمینی را راز یخچال خارج کرده و محافظ پلاستیکی را از روی ظرف بردارید  و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر قرار دهید.
4. سینی فر را بیرون آورید و سیب زمینی‎ها را به آرامی با یک چنگال له کنید تا در مرحله بعدی پخت سطح بیشتری از آنها برشته شود.
5. برگ‎های رزماری را از ساقه جدا کنید.
6. پوست لیموترش را رنده کنید و جدا بگذارید. آب لیموترش را نیز بگیرید.
7. مقداری روغن زیتون در یک کاسه بریزید. برگ بو و برگ‎های رزماری، سیر رنده شده، رنده پوست لیمو و آبلیمو را با روغن زیتون مخلوط کنید و این مخلوط را روی سیب زمینی‎ها بریزید. سینی فر را تکان دهید تا روغن، سیب زمینی‎ها را فرا بگیرد. سپس آنها را به مدت ۴۰ دقیقه دیگر در فر بپزید.
8. سینی را دوباره بیرون آورده و روی سیب زمینی‎ها پنیر پارمزان رنده شده بریزید و اجازه دهید تا ۵ دقیقه دیگر سیب زمینی‎ها با دمای فر کامل ترد شوند.
9. این سیب زمینی تنوری خوشمزه را کنار  غذاهای گوشتی، کباب واستیک سرو کنید.