خانه » ♦ خانه و خانواده » آموزش سوسیس رول شده ترکی

آموزش سوسیس رول شده ترکی

سوسیس رول شده ترکی
سوسیس رول شده ترکی

سوسیس رول شده ترکی غذایی به یاد ماندنی با گوشت چرخ کرده و ادویه جات و سالاد گوجه و انار است.

مواد لازم (برای ۴ نفر)
گوشت چرخ کرده گوسفند: ۵۰۰ گرم
سیر خرد شده: ۲ حبه
دانه زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
جوز زمینی: یک چهارم قاشق چایخوری
دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
تکه های فلفل تند: یک دوم قاشق چایخوری
فلفل قرمز شیرین: ۱ قاشق چایخوری
شیرینی پف کننده: ۲ ورقه (puff pastry)
گشنیز: یک دوم قاشق چایخوری
نعنا خشک: ۱ قاشق چایخوری
پونه خشک: ۱ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
سماغ: : یک دوم قاشق چایخوری
رب انار: به مقدار لازم

مواد لازم برای سالاد گوجه فرنگی و انار
نصف لیمو که پوست سفید آن جدا شده باشد و پوست آن نیز خیلی ریز خرد شده باشد
دانه های یک انار
گوجه فرنگی: ۴ عدد که تخم های آن جدا شده باشد و بسیار نازک بریده شوند
برگ نعنا: ۲ فنجان
برگ جعفری: ۲ فنجان
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
پنیر نرم بز: ۱۲۰ گرم

طرز تهیه
۱ – فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
۲ – گوشت چرخ کرده و سیر و ادویه جات و سبزیجات را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. ورقه های شیرینی را فشار داده تا دراز شوند سپس از درازا آنها را نصف کنید. مواد مخلوط شده را در میان آن ریخته و آنها را بصورت لوله ای درآورید و روی لبه های آن کمی با آب خیس کنید تا کاملا بسته شوند. سپس زرده تخم مرغ را روی آن مالیده و سماغ هم روی آن بپاشید. حالا سوسیس های رول شده را در یک سینی مخصوص پخت قرار دهید و به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا رنگ آنها طلایی شود.
۳ – تمام مواد مخصوص سالاد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۴ – وقتی سوسیس های رول شده آماده شد روی آنها کمی رب انار ریخته و سپس تکه تکه کنید و با سالاد میل کنید.

 

مطلب پیشنهادی

خوراک جوانه ی گندم غذایی سالم!

خوراک جوانه ی گندم غذایی سالم! مواد لازم برای پنج نفر جوانه ی گندم ۲پیمانه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *