خانه » ♦ خانه و خانواده » آموزش تهیه خوراک لازانیا

آموزش تهیه خوراک لازانیا

خوراك لازانيا
خوراك لازانيا

برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماكاروني) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم…

مواد لازم

خمیر لازانیای آماده= 1 بسته
گوشت چرخ کرده= نیم کیلو
پیاز سرخ شده= 3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی= 1 قاشق سوپخوری
سس سفید= 2 فنجان
پنير پيتزا = 200 گرم
روغن= 100 گرم

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ شده و 2 قاشق سوپخوری روغن تفت می دهیم و می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بيفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهایماكاروني و لازانیا استفاده می کنیم.
برای پخت خمیر لازانیا ( مثل ماكاروني ) ، در یک قابلمه بزرگ آب ریخته، می گذاریم تا آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند. حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم.
در ظرف تفلون یا پیرکس مناسب، 2 قاشق سوپخوری روغن آبکرده و یک ردیف خمیر لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف پنير  رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید ومایه گوشتی و پنير رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت بماند و پنير روی آن کمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده را می توانید از سوپرها نیز تهیه کنید.

طرز تهیه سس سفید برای لازانیا:

مواد لازم 
کره= 50 گرم

آرد سفید= 2 قاشق سوپخوری

شیر= 2 فنجان

نمک و فلفل= بمقدار دلخواه

طرز تهیه سس لازانیا :
کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

 

مطلب پیشنهادی

متن هایی از نوحه های محرم

ساربانا مهلتی دارم در این جا مشگلی رفته از دستم گلی از وی نبردم حاصلی …

یک دیدگاه

  1. chera axe in ghazahaye khoshmaze ro mizarid too sitetun? shayd admaei bashan ke alan be in ghazaha dastresi nadaran va ba moshahedeye in tasavir SEKTE konan! axe ghazahaye bad maze ro bezarid ke ma havas nakonim…ba tashakor az shoma Manager e mohtaram :)))))

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *