مواد اولیه: بادمجان قلمی ۱۰ تا ۱۲ عدد گوشت سر دست ۱ کیلوگرم لوبیا سفید ۵۰۰ گرم پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری کشک سائیده ۲ تا ۳ پیمانه روغن ۳۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ۱٫داخل یک قابلمه مناسب و بزرگ، سه تا چهار لیوان آب میریزیم. گوشت (گوساله یا گوسفند) و …
توضیحات بیشتر »