بایگانی برچسب: طرز تهيه انواع دسر

ایرمیک از مواردی است که قابل حذف از “آشپزی کشور ترکیه” نیست. با ایرمیک انواع دسرها و همچنین حلواها تهیه میشود. چون نوع آرد ایرمیک، دانه های آن و بافت دسرهای تهیه شده از آن، خاص می باشد لذا امکان جایگزینی با آردهای دیگر را ندارد. “ایرمیک” یا همان “سمولینا” فرآورده ای است که از گندم مخصوصی به نام “دوروم” …

 مواد لازم برای سه نفر  خامه ساده:                                    یک پیمانه شکر:                                           چهار قاشق غذاخوری پودر ژلاتین:                                  چهار قاشق مرباخوری آب سرد:                                       نصف پیمانه قهوه غلیظ فوری:                            ۲۵۰ میلی‌لیتر  طرز تهیه خامه و شکر را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا فقط گرم شده اما نجوشد. ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب کتری …

مواد لازم: خامه قنادی — ۶۰۰ گرم شکلات سفید (رنده‌شده) — ۳۰۰ گرم شکلات تلخ ۷۰٪ — به مقدار لازم روش تهیه: ۱- خامه قنادی را با دورِ تند همزن برقی هم بزنید تا حجم آن دوبرابر شده و جای پره‌های همزن روی آن باقی بماند؛ ۲. یک دوم پیمانه از خامه را کنار گذاشته و بقیه خامه را به‌مدت …

مواد لازم :  تخم مرغ  ۴ عدد  کره  یک و یک دوم پیمانه  پودر کاکائو  ۲ قاشق سوپ خوری  شکلات تخته ای  ۲۰۰ گرم  شکر  یک و یک دوم پیمانه خامه ۱ پیمانه طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.زرده ها را با شکر خوب مخوط کنید تا کرم رنگ و کشدار شود …