خانه » بایگانی برچسب: ته چين

بایگانی برچسب: ته چين

ته چین مرغ مجلسی

مواد اولیه : برنج چهار پیمانه (۸۰۰ گرم) سینه مرغ یک عدد (۴۰ گرم) نمک و فلفل به میزان لازم کره ۴/۱پیمانه (۲۰۰ گرم) روغن مایع نصف پیمانه (۷۵ گرم) تخم‌مرغ چهار عدد (۲۰۰ الی ۲۴۰ گرم) ماست کیسه‌ایترش پنج قاشق غذاخوری زعفران سائیده شده دو قاشق چایخوری (چهار گرم) خلال پسته و زرشک برای تزئین به میزان لازم طرز …

توضیحات بیشتر »

آموزش ته‌چین کشمش و لپه

مواد لازم (برای ۴ نفر): لپه  —  یک دوم پیمانه فلفل سیاه (پودرشده) و نمک — به مقدار لازم سینه مرغ — ۸۰۰ گرم زردچوبه (پودرشده) — ۱ قاشق چای‌خوری کشمش پلویی (شسته و خشک­‌شده) — یک دوم پیمانه روغن مایع (مخصوص سرخ­‌کردن) — به مقدار لازم دارچین (پودرشده) —  یک دوم قاشق چای‌خوری مایه اصلی ته‌چین — طبق دستور …

توضیحات بیشتر »

آموزش تهیه ته چین شیرازی

مواد لازم:برنج چهار پیمانه (۶۴۰ گرم)بادنجان پنج عدد (۵۵۰ گرم)سینه مرغ بدون استخوان ۴۰۰ گرمزعفان ساییده و حل شده ۱/۴پیمانه (۴۰ میلی‌لیتر)تخم‌مرغ سه عددماست چکیده ترش ۱, ۱/۴پیمانه(۲۵۰ گرم)کره یا روغن جامد ذوب شده نصف پیمانه(۸۰ میلی‌لیتر)ماست چکیده و زرشک برای تزیین به میزان لازمنمک و فلفل به میزان لازمروغن مایع مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم طرز تهیه:برنج را …

توضیحات بیشتر »

ته چین قارچ و بادمجان برای کسانی که مرغ دوست ندارند

ته چین جزو غذاهای بسیار خوش طعم و اصیل ایرانی است و این ته چین هم مخصوص کسانی است که گوشت و مرغ اصلا دوست ندارند.   ته چین ها برای من یه نوع غذای رژیمیه چون برش می خوره و موقع خوردن به دو تا برش قناعت می کنم ولی وای از زمانی که برنج با خورشت داشته باشیم …

توضیحات بیشتر »