بایگانی برچسب: اسفناج

مواد لازم(برای ۴ نفر): مارچوبه (به تکه‌های پنج سانتی‌متری خرد‌شده) — ۳۴۰ گرم پنیر موتزارلا یا پنیرخانگی (نازک حلقه ای خرد شده) — ۲۵۰ گرم نمک — به مقدار لازم برگ جوان اسفناج — ۲۰۰ گرم پیازچه (نازک حلقه‌ای خ:.۸′د‌شده) — ۴ ساقه (۳۲ گرم) سس پیازچه — طبق دستور داده‌ شده روش تهیه: ۱- مارچوبه را ابتدا داخل قابلمه‌ای …

مواد لازم :  اسفناج  ۱ الی ۱/۵ کیلو  گوشت چرخ کرده  ۳۰۰ گرم  برنج ۳ پیمانه  پیاز ۲ عدد بزرگ لپه  ۱ فنجان آب نارنج غلیظ نصف فنجان سیر ۳ حبه رب گوجه فرنگی ۱ ق غ سس انار یا رب انار رقیق به دلخواه ۱ ق غ روغن سرخ کردنی به مقدار لازم زعفران آبکرده، نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، …

مواد لازم برای درست کردن ته چین اسفناج: برنج ۴ پیمانه آبکش شده اسفناج ۲ کیلو گوشت ماهیچه ۱ کیلو زعفران آبکرده به میزان لازم گرد غوره به میزان لازم کره یا روغن به میزان لازم برنج را خیس می کنیم. برنج باسماتیک اگر استفاده می شود نیاز به خیس کردن زیاد ندارد و به مدت یک ساعت خیس کنیم …