خانه » ♦ خانه و خانواده » طرز تهیه چند ترشی تابستان

طرز تهیه چند ترشی تابستان

ترشی آلبالو

ترشی آلبالو

مواد لازم برای ترشی آلبالو:
آلبالو :‌ یک کیلوگرم
نمک وسرکه :‌ به اندازه کافی

طرز تهیه :
آلبالوها را تمیز می کنیم، در صافی ریخته ومقداری نمک به آن می زنیم، چند ساعت می گذاریم بماند. آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و‌‌ ظرف را از سرکه پر می‌کنیم. باید در ظرف را محکم ببندیم ودرجای خنک نگهداری کنیم.

arm 1ترشی انجیر

ترشی انجیر

مواد لازم برای ترشی انجیر :
انجیر ۲ کیلو گرم
شکر ۷۵۰ گرم
آب ۱ لیوان
دارچین ۱ قاشق غذا خوری
سرکه به مقدار لازم

طرز تهیه :
شکر، سرکه،  آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از روی حرارت برداشته و ۲۴ ساعت کنار بگذارید و این کار را ۳ روز تکرار کنید و روز سوم مواد را داخل ظرف مناسب ریخته و درجایی خنک قرار دهید تا ترشی خوب جا افتاده شود.

arm 1ترشی هلو

ترشی هلو

مواد لازم برای ترشی هلو:
هلو زعفرانی پنج عدد
سیاه‌دانه یک قاشق غذاخوری
نمک و دارچین یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق سوپخوری
میخک ۲۰ دانه
سرکه به میزان لازم

طرز تهیه :
هلو را شسته و با مقداری سرکه به مدت سه دقیقه می‌پزیم، بعد از خنک شدن هلو به هر کدام، پنج دانه میخک زده، سپس هلوها را درون شیشه چیده، بعد سیاه‌دانه، دارچین، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده روی هلو می‌ریزیم، آن‌گاه سرکه را اضافه کرده تا روی هلو را بپوشاند در شیشه را محکم بسته در جای خنک قرار می‌دهیم، موقع مصرف، میخک‌ها را از هلو درآورده و هلو را به دو قسمت برش داده، هسته آن را جدا می‌کنیم، ترشی بعد از ۳۰ روز آماده مصرف است.

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

بالا
web stats tracker
تمامی حقوق این سایت متعلق به دانلود های می باشد.
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.
CopyRight © 2013-2016 DownloadHi.ir این سایت هیچگونه مسئولیتی در مورد محتوای مطالب منتشر شده اش ندارد و در مورد انتشار برنامه ها،
کلیه مطالب و برنامه های موجود در این سایت از سایتهای معتبر تهیه شده اند و در رابطه با برنامه های ایرانی ثبت شده، در صورتی که
صاحب اثر رضایت نداشته باشد می تواند در قسمت نظرات پیام بگذارد تا ضمن هماهنگی برای ارسال اسناد و مدارک
مربوطه در مورد ثبت برنامه مورد نظر، نسبت به حذف آن اثر طی 72 ساعت اقدامات لازم انجام گیرد.