خانه » ♦ خانه و خانواده » طرز تهیه کباب چوبی تابه ای

طرز تهیه کباب چوبی تابه ای

کباب چوبی تابه ای
کباب چوبی تابه ای

طرزتهیه کباب چوبی تابه ای:

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز: ۱ عدد بزرگ

سیب زمینی: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

فلفل دلمه ای:۱عددمتوسط

فلفل , زرچوبه , نمک , زعفران و سماق:به مقدار لازم

جعفری خرد شده: ۱ قاشق چایخوری

کره: ۱قالب۲۵گرمی

روغن:به مقدار لازم

سیخ چوبی:به تعداد لازم

دستور پخت:

ابتدا پیاز را بارنده سایز متوسط رنده کرده با گوشت و فلفل سیاه ، نمک ، زعفران ، زردچوبه و جعفری مخلوط می کنیم و حدود۳۰ دقیقه دریخچال میگذاریم تا موادبه خورد هم بروندتا طعم مطلوبی داشته باشیم.
مواد را توسط سیخ های چوبی سیخ می کنیم. (توجه کنید اندازه سیخ ها با تابه مطابقت داشته باشد) در تابه ای نچسب مقدار کمی روغن ریخته و بعد از داغ شدن روغن کبابها را درونش می چینیم و هر دو طرف کبابهاراکمی سرخ می نماییم.
گوجه ها و فلفل دلمه ای راگردبرش زده روی کبابها یا کنارشان میگذاریم.
سپس رب را در نصف لیوان آب ولرم حل کرده با مقداری نمک و نصف قاشق سماق روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم می کنیم و می گذاریم تا آب آن گرفته شود و درانتهای پخت کره را اضافه کرده تاطعم ان درغذامحسوس باشد.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و بصورت خلال برش میزنیم و پس از سرخ کردن با کبابها، سرو می کنیم.

مطلب پیشنهادی

متن سنگین کوتاه و تیکه دار برای با کلاسا

  ماها خیلی باکلاس شدیم. از جد ننه بزرگمون بگیر تا اون بچه فسقلی که دستش …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *