خانه » ♦ خانه و خانواده » طرز تهيه شور ماهی پلو

طرز تهيه شور ماهی پلو

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو

این غذا از غذاهای جنوب ایران است.

مواد لازم :

 برنج 3 لیوان
 شوید پاك شده و خرد شده  200 گرم
 ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط
 كشمش 1 تا 2 پیمانه
پودر لیموعمانی  1 قاشق سوپخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
ماهی را حداقل 3 ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود. چند بار آب آن را عوض كنید.

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو

سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید.

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو

برنج را در صورت تمایل با شوید ( در صورت تمایل ) و كره یا به صورت كته یا آب‌كش بپزید.

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو
شور ماهي پلو
شور ماهي پلو

روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید.

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو

كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.

شورماهي پلو
شورماهي پلو

پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو
شورماهي پلو
شورماهي پلو

نكته :
می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید.

شور ماهي پلو
شور ماهي پلو

 

 

مطلب پیشنهادی

آموزش پیتزای تابستانی

آموزش تهیه پیترا تابستانی مواد لازم پيتزا تابستاني • ۱٫۵ پیمانه اسفناج کوچک ریز شده …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *