خانه » ♦ خانه و خانواده » سالاد کلم ColeSlaw Salad

سالاد کلم ColeSlaw Salad

سالاد کلم

سالاد کلم

مواد لازم:

کلم برگ سفید: نصف یک عدد متوسط

هویج: یک عدد متوسط

کنسرو ذرت (شیرین شده): نصف قوطی کنسرو (حدود ۲۰۰ گرم)

شوید خرد شده تازه: نصف یک مشت (می توانید از شوید فریز شده نیز استفاده کنید ولی مسلماً به خوش عطری شوید تازه نخواهد بود)

کشمش ریز پلوئی: یک مشت

سس مایونز: به مقدار لازم (میتوان از سس مایونز + ماست خامه ای یا چکیده و یا ماست پرچرب استفاده کرد)

آبلیمو یا آب لیموترش: به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

شکر (در صورت تمایل): ۱-۲ قاشق سوپ خوری

روغن مایع یا روغن زیتون: به مقدار بسیار کم

گردوی درشت خرد شده: مقداری

سالاد کلم

سالاد کلم

طرز تهیه:

۱- ابتدا کلم را شسته و می گذاریم آبش برود. سپس توسط چاقو و یا رنده V (رنده آلمانیBörner V-Slicer ) خرد می کنیم و مقدار کمی روغن مایع به آن می افزاییم. (این کار سبب می شود که کلم کمی نرم شود).
۲- سپس هویج را پوست کنده و با رنده سایز متوسط رنده میکنیم. (اگر خیلی ریز شود آب می اندازد و همچنین رنگ نارنجی خود را به کلم می دهد)

۳- کلم، هویج، شوید خرد شده، ذرت، گردو و کشمش را به درون ظرفی میریزیم و به آرامی با هم مخلوط می کنیم.

۴- سپس سس مایونز، آبلیمو (یا آب لیمو ترش)، نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایل شکر را با هم در ظرفی خوب مخلوط می کنیم.

۵- سس فوق را با سبزیجات می افزاییم و به آرامی همشان می زنیم و در ظرف سرو میریزم.

نکات:

۱- مقدار هویج این سالاد نباید زیاد باشد چون در این صورت آب می اندازد و همچنین رنگ نارنجی خود را به کلم می دهد.

۲- برای جلوگیری از پلاسیدگی، پس از ریختن در ظرف سرو تا هنگام مصرف، می توانیم به روی ظرف سلفون بکشیم.

۳- این سالاد را می توان با گل پوست گوجه فرنگی، فلفل سبز یا قرمز، گردو، کشمش، ذرت و به عبارتی تمامی مواد داخل سالاد تزئین کرد.

۴- سس این سالاد بهتر است غلیظ باشد، این کار سبب می شود که سالاد آب نیندازد.

۵- می توانید به جای ذرت کنسرو شده از ذرت فریز شده نیز استفاده کنید ولی ذرت کنسرو شده چون نرمتر و شیرینتر است، خوشمزه تر است.

یک نظر

  1. من درست کردم خیلی خوشمزه شده بود :)مرررررسی از این اموزش های خوبتون
    دیگه اینجوری عکس نذارین 🙁
    .
    .
    .
    خب گشنم شد 😀

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

بالا
تمامی حقوق این سایت متعلق به دانلود های می باشد.
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.
CopyRight © 2013-2017 DownloadHi.ir این سایت هیچگونه مسئولیتی در مورد محتوای مطالب منتشر شده اش ندارد و در مورد انتشار برنامه ها،
کلیه مطالب و برنامه های موجود در این سایت از سایتهای معتبر تهیه شده اند و در رابطه با برنامه های ایرانی ثبت شده، در صورتی که
صاحب اثر رضایت نداشته باشد می تواند در قسمت نظرات پیام بگذارد تا ضمن هماهنگی برای ارسال اسناد و مدارک
مربوطه در مورد ثبت برنامه مورد نظر، نسبت به حذف آن اثر طی 72 ساعت اقدامات لازم انجام گیرد.