خانه » ♦ خانه و خانواده » روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

روش تهیه‌ی کیسل لایه‌ای انار و شیر

 کیسل لایه‌ای انار و شیر

کیسل لایه‌ای انار و شیر

کیسل، دسری است که از ترکیب آب یا پوره‌ی میوه‌های ترش با شکر و نشاسته‌ی سیب‌زمینی درست می‌شود. این دسر یکی از دسرهای سنتی قدیمی روسیه است. کیسل را به دو صورت سرد و گرم سرو می‌کنند. برای درست کردن این دسر، میوه های ترش ارجحیت دارند.

مواد اولیه :

 شیر سرد  یک لیتر
 آرد گندم   هشت قاشق سوپ‌خوری
 شکر  ۲۰۰ گرم
کره  ۵۰ گرم

طرز تهیه :
* ابتدا لایه شیری را به این ترتیب آماده کنید: کره را روی حرارت آب نموده سپس آرد را کمی در آن تفت دهید. شیر و شکر را اضافه و با همزن مفتولی سریع هم بزنید تا گلوله‌های آرد در شیر حل شوند و به هم زدن ادامه دهید تا روی حرارت کرم شیر غلیظ شود.
* کرم را داخل ظرف سرو ریخته تا کاملاً سرد شود.
* بیسکویت‌ها را با کمی شیر مرطوب کنید و روی لایه شیری در دو ردیف بچینید.

مواد لازم جهت کیسل انار :

 آب انار تازه  ۷۵۰ میلی‌لیتر
 نشاسته گل  شش قاشق سوپ‌خوری
 پودر ژلاتین  یک و نیم قاشق سوپ‌خوری
 شکر  ۲۰۰ گرم
 بیسکویت ساده شکلاتی  به میزان لازم
آب سرد یک سوم پیمانه

طرز تهیه کیسل انار :
* آب انار را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید.
* نشاسته را در کمی آب انار حل کرده از صافی عبور دهید و به مخلوط روی حرارت اضافه نمایید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
* پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و با حرارت بخار آب حل کنید.
* ژلاتین را به کیسل اضافه و خوب مخلوط کرده و صبر کنید تا خنک شود.
* پس از این که خنک شد آن را روی بیسکویت‌ها بریزید و ظرف را در یخچال به مدت دو الی سه ساعت قرار دهید تا ببندد.
* پس از بستن دسر آن را برش زده و سرو کنید.

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

بالا
تمامی حقوق این سایت متعلق به دانلود های می باشد.
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.
CopyRight © 2013-2018 DownloadHi.ir این سایت هیچگونه مسئولیتی در مورد محتوای مطالب منتشر شده اش ندارد و در مورد انتشار برنامه ها،
کلیه مطالب و برنامه های موجود در این سایت از سایتهای معتبر تهیه شده اند و در رابطه با برنامه های ایرانی ثبت شده، در صورتی که
صاحب اثر رضایت نداشته باشد می تواند در قسمت نظرات پیام بگذارد تا ضمن هماهنگی برای ارسال اسناد و مدارک
مربوطه در مورد ثبت برنامه مورد نظر، نسبت به حذف آن اثر طی 72 ساعت اقدامات لازم انجام گیرد.