خانه » ♦ خانه و خانواده » آموزش پخت اسپاگتی با ژامبون

آموزش پخت اسپاگتی با ژامبون

اسپاگتی با ژامبون
اسپاگتی با ژامبون

مواد لازم تهیه اسپاگتی با ژامبون ( ۶ نفر ) :

اسپاگتی – ۵۰۰ گرم

ژامبون – ۳۰۰ گرم ( بهتر است ژامبون یک قطعه باشد )

نخود سبز پخته شده – ۲۵۰ گرم (۱ لیوان)

کنسرو مارچوبه سبز – ۱ قوطی

کوچک فلفل دلمه قرمز – ۱ تا ۲ عدد

سیر – ۲ تا ۳ پر

ریحان و نعناع – از هر کدام ۲ تا ۳ ساقه

کره – ۷۵ گرم

شکر – یک قاشق چایخوری

خامه – ۷۵ گرم

کاستی یا کاهوی قرمز – ۴ تا ۵ ساقه (کاستی یا کاهوی قرمز در ایران کمیاب است . می توان از مصرف آن صرف نظر کرد.)

طرز تهیه اسپاگتی با ژامبون :

سیر را نرم کوبیده فلفل دلمه را کوچک خرد می کنیم و ژامبون را به شکل چهارگوش منظم می بریم. کره را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب شود. سیر را با کره کمی سرخ می کنیم و ۲ تا ۳ قاشق آب در تابه می ریزیم ، فلفل را داخل سیر ریخته هم می زنیم کمی نرم شود. ژامبون و نخود را با انها مخلوط کرده شکر و کمی نمک و فلفل می زنیم و می گذاریم تمام مواد گرم بماند. در اخر کار مارچوبه را با قیچی در قطعات کوچک ببرید و داخل ظرف بریزید.

قابلمه متناسب با اسپاگتی را آب کرده روی آتش می گذاریم تا آب بجوشد. نصف قاشق غذاخوری نمک و ۲ تا ۳ قاشق روغن مایع را به آب اضافه کرده اسپاگتی را داخل ظرف می ریزیم. حرارت را ملایم کرده می گذاریم مغز اسپاگتی نرم شود. بعد انرا در صافی می ریزیم،کمی آب نیم گرم روی آن می دهیم. می گذاریم آب آن کاملا برود. خامه را داخل ظرف ژامبون ریخته هم می زنیم و اسپاگتی را با آن مخلوط می کنیم. کافی است تمام مواد با هم گرم شوند. غذا را در ظرف مناسبی ریخته و روی ان را با نعناع و ریحان خرد شده تزئین می کنیم.

در صورت مصرف کاستی یا کاهوی قرمز آنرا کمی درشت تر خرد می نمائیم و با نعناع و ریحان روی غذا می پاشیم.


مطلب پیشنهادی

طرز تهیه ناگت مرغ

زمان تهیه: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۴۰ دقیقه مواد لازم برای ۴ نفر: سینه مرغ …

۲ دیدگاه

  1. مرسی ممنون موفق باشین
    وهمچنین از سایت بسیارخوبتون 🙂
    خیلی از برنامه هامو اینجا خیلی راحت و آسون دان کردم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *